Życie z cukrzycą, stanem przedcukrzycowym lub trudnościami z kontrolowaniem poziomu cukru we krwi nie oznacza rezygnacji z owoców. Wręcz przeciwnie, owoce mogą i powinny stanowić element zdrowej diety, o ile dokonuje się właściwych wyborów i przestrzega się odpowiednich porcji.
Prawdziwym problemem nie są same owoce, ale brak zrozumienia, jak wpływają na poziom cukru we krwi. Aby to zrozumieć, konieczne jest zrozumienie dwóch kluczowych pojęć:
Dwa wskaźniki, które robią różnicę
Indeks glikemiczny (IG)
Wskazuje, jak szybko cukier zawarty w żywności przedostaje się do krwiobiegu.
Niski IG (poniżej 55): powolny i kontrolowany wzrost stężenia glukozy we krwi.
Wysoki IG (powyżej 70): szybki i gwałtowny wzrost.
Ładunek glikemiczny (GL)
Mierzy ilość rzeczywistego cukru dostarczanego do organizmu w typowej porcji.
Niski GL (mniej niż 10): bezpieczny.
Wysokie GL (powyżej 20): wysokie ryzyko.
Zasada jest jasna: wybieraj owoce o niskim IG i niskim ŁG, oceniane w standardowych porcjach 120-gramowych.
10 owoców najbardziej polecanych osobom chorym na cukrzycę
10. Gruszka
Słodkie, sycące i bezpieczne.
Niski IG i bardzo niski ŁG. Idealne, by zaspokoić głód bez skoków glikemicznych.
9. Jabłko
zobacz następną stronę, aby kontynuować czytanie
Następny “”
